Halo! Kami Rekam Pangan! Terima kasih sudah ingin tahu lebih dalam soal kami.
APA ITU REKAM PANGAN?
Rekam Pangan adalah inisiatif non-profit yang mewartakan produk pengetahuan berbentuk tulisan, gambar, dan audiovisual tentang makanan dan kaitannya dengan budaya, politik, dan isu-isu pembangunan serta kemanusiaan. Produk pengetahuan ini kami publikasikan melalui Substack dan Instagram. Selain tulisan, gambar, dan audiovisual, kami kadang-kadang menghadirkan pengetahuan ini untuk dirasakan dan dialami publik melalui berbagai acara daring atau luring, seperti lokakarya masak, tur gastronomi, atau kelab baca (akan datang!).
MENGAPA MEMBUAT REKAM PANGAN?
Kami percaya bahwa pangan dan makanan adalah titik berangkat yang dekat dengan keseharian, tetapi juga medium yang efektif dan menggugah dalam menguak persoalan sosial, budaya, ekonomi politik, hubungan antara masyarakat dan negara, masalah lingkungan, hingga relasi kuasa berbagai aktor.
Oleh karena itu, topik pangan menjadi lensa yang menarik untuk menyampaikan isu-isu penting tertentu yang tersembunyi atau terlewat, tenggelam dalam narasi atau pengetahuan yang lebih dominan. Misalnya: tahukah kita bahwa dengan berjamurnya makanan tepung-tepungan yang dicampur dengan produk susu, kita sedang melanggengkan ketergantungan impor gandum dan susu terhadap negara maju? Tahukah impor gandum ini lekat dengan usaha Amerika Serikat yang waktu itu ingin lebih berkuasa dalam perpolitikan dan perdagangan dunia?
APA YANG INGIN KAMI LAKUKAN?
Kami ingin:
Menghadirkan dan menyampaikan narasi-narasi alternatif berisi pengetahuan dan sudut pandang baru tentang pangan, terutama pengetahuan dan sudut pandang yang mengajak memikirkan ulang tentang narasi dominan soal pangan.
Ini akan kami sampaikan via Substack; tulisan dari redaksi Rekam Pangan ataupun dari para kontributor akan kami unggah secara rutin setiap dua bulan.
Mengemas narasi-narasi alternatif tersebut dengan cara dan/atau aktivitas yang menarik, terutama dengan pembuatan konten yang sederhana tapi memikat.
Selain Substack, kami hadir di Instagram. Ke depannya, kami juga tertarik untuk menggaungkan narasi alternatif soal pangan melalui praktik material: lokakarya masak atau mencicipi makanan sembari mendalami isu tertentu; tur gastronomi untuk menyingkap sejarah tersembunyi yang bisa diulik dari makanan; atau pameran.
Menghubungkan dan saling mempelajari (linking and learning) inisiatif, produk pengetahuan, dan cerita-cerita tentang pangan antar-individu, komunitas, kolektif, gerakan sosial, dan kelompok lainnya.
Ke depannya, kami berharap kegiatan menghubungkan dan saling mempelajari ini juga dapat termaterialisasi menjadi kegiatan daring dan luring, entah dengan forum, lokakarya, dan kolaborasi-kolaborasi lainnya.
SIAPA YANG ADA DI BALIK REKAM PANGAN?
Uhm, sebenarnya kami ingin misterius, akan tetapi tak kenal maka tak sayang. Saat ini tim kami kecil saja, ada Shabia (Inisiator dan Pengarah Substansi), Aldo (Pengarah Visual), dan Fira (Penyunting Artikel). Klik nama-nama ini untuk kenalan lebih dekat!
KOLABORASI
Saat ini kami tengah berfokus mengembangkan Substack dan Instagram kami. Kami akan senang sekali jika bisa mengembangkan produk-produk pengetahuan dengan berkolaborasi bersama teman-teman, misalnya dengan:
Menulis semacam reportase yang akan kami kemas sesuai rubrik kami, atau
Membuat seri kampanye tentang suatu isu yang kami kembangkan menjadi tulisan di Substack atau konten di Instagram.
Atau ide apapun yang terlintas di benak teman-teman. 😉
Tertarik untuk berkontribusi, berkolaborasi, atau menjadi bagian dari Rekam Pangan? Kontak kami di:
Instagram: @rekampangan
Email: merekam.pangan@gmail.com
