Rekam Pangan
Subscribe
Sign in
Home
Notes
Archive
About
Halo! Kami Rekam Pangan.
Mari berkenalan dengan kami!
Jul 16, 2025
•
Rekam Pangan
Latest
Top
MBG sebagai Pedagogi, Apa Iya?
Pemberian makan di sekolah berpotensi menjadi pelajaran tentang pangan, kesehatan, dan keadilan. Dalam praktiknya, MBG masih jauh dari harapan itu…
Feb 1
•
Rekam Pangan
5
WAILI: Catatan Rasa dari Hutan Papua Bersama Suku Moi
Catatan perjalanan tentang tradisi memasak Suku Moi di Papua Barat Daya. Setiap hidangan adalah sebuah cerita tentang hubungan manusia dengan alam.
Jan 1
•
Rekam Pangan
and
Salsabila Andriana
1
“Kuman” dalam Arti yang Lain
Kuman dipahami sebagai makhluk mikroskopis penyebab penyakit. Namun, dalam Catatan (Me)Rasa ini, Hana menceritakan 'kuman' dalam bahasa Dayak Ngaju yang…
Dec 28, 2025
•
Rekam Pangan
3
Pangan Lokal itu Esensial — Asal Tidak Jadi Jargon Saja
Kata ‘lokal’ muncul sebagai solusi baik, terutama dalam menjadi haluan transformasi sistem pangan. Dikotominya seringkali adalah baik (lokal) vs buruk…
Dec 28, 2025
•
Rekam Pangan
and
Gusti N. A. Shabia
3
Mencari Makan dari (Ber)tetangga: Selarasa Food Lab dan Inisiatif Pangan Lainnya
Pengalaman Personal
Jul 17, 2025
•
Rekam Pangan
1
Ku Katakan Padamu Apa yang Ku Makan, Maka Tebaklah Siapa Diriku
Pewarisan tak melulu soal aset tak bergerak, yang diturunkan via wasiat. Ersya Ruswandono menunjukkan warisan dapat berupa resep, tradisi makan, dan…
Jul 16, 2025
•
Rekam Pangan
Jadilah Valentineku yang Mengharu-biru, Tiram
Sudah banyak tulisan yang mengulas makanan enak. Indraini Hapsari mengajak kita membaca pengalamannya tentang makan makanan tak enak – yang sebenarnya…
Jul 16, 2025
•
Rekam Pangan
Semerbak Merandang
Menu yang banyak dicari orang ketika ke Rumah Makan Padang. Nadya Noer mengajak kita mengeksplorasi akar "randang" yang lekat dengan etnis Minang…
Jul 16, 2025
•
Rekam Pangan
Catatan Proses Rekam Pangan Edisi 01: Makanan, Memori, dan Nostalgia Kritis
Berangkat dari memori memang selalu menyenangkan, apalagi ingatan pertama tentang makanan yang merangsang kelima indra kita. Catatan proses…
Jul 11, 2025
•
Rekam Pangan
1
See all
Rekam Pangan
Kurasi kisah dan analisis soal pangan dan segala yang terjalin dalam yang kita cecap.
Subscribe
Rekam Pangan
Subscribe
About
Archive
This site requires JavaScript to run correctly. Please
turn on JavaScript
or unblock scripts
