第一次炒粉干

晚饭不知道吃什么，便想着要不炒个粉干。于是，去楼下超市了买了一袋米粉，一颗卷心菜，一根胡萝卜，八个鸡蛋。一共花了12元。本来还打算买点虾干的，超市转了半天没发现有虾干。回到家后切了几片卷心菜，敲了两个鸡蛋，半根胡萝卜做配菜。冷水泡了一小把粉干，感觉冷水泡的太慢了，便放到锅里煮了几分钟，软了后，丢冷水里泡一会控干水分。接下来，热锅凉油，倒入鸡蛋，滑散，下胡萝卜丝儿，翻炒几下，下粉干。盐、酱油、耗油，卷心菜依次入锅，一顿操作，出锅装盘，再放一勺油泼辣子。准备开吃，结果味道是真的一般，怕粘锅，油放的有点多。粉干可能是煮久了的原因，有点太软了，完全没有卖粉干的的那个味道。想着，头一次炒粉干，能凑合吃就不错了。