Toda forma de comida

e de escrever sobre comida.

Inovação, tendências, arte, marketing, negócios, receitas e pratos lindos.

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e gratuita, por enquanto, compartilhando o que sei desse enorme (e micro) mercado de food services e restauração.

Me chamo Thaís Gimenez

e além de ter feito Ciências Sociais e Gastronomia, me especializei em Marketing Digital e muitos cursos de pesquisa de mercado, cool hunting e trend hunting. Trabalhei muitos anos em restaurantes, da produção à limpeza, da criação de menu até execução das fichas técnicas e tive uma confeitaria online durante a pandemia. Hoje trabalho com geração de demanda, criação de conteúdo e gastronomia no foodservice.

Eu sou e estou sempre curiosa.

Saber do novo e mudar, mas saber o básico bem feito me guiam sempre.