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L'agricoltura rigenerativa, contro il cambio climatico
In Andalusia, la finca El Valle del Conde ha applicato l'agricoltura rigenerativa nei suoi 230 ettari di oliveti, ottenendo un suolo capace di…
set 3, 2024
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Le conserve di Sanlúcar conquistano la Spagna
Stanco di vivere fuori, Fran Senra è tornato a Sanlúcar de Barrameda. Ha fondato Conservas Senra e ha trasformato i sapori tradizionali della sua terra…
lug 30, 2024
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Oviedo, Capitale Gastronomica Spagnola 2024
La città di Fernando Alonso, della regina Letizia e dei Premi Princesa de Asturias. Da lei la prima vittoria sugli Arabi e l'invenzione del Cammino di…
mag 27, 2024
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La Feria de Abril, istruzioni per l'uso. Il ritorno di Ferran Adrià: elBulli 1846
Domani sera, a Siviglia, il via alla Feria de Abril, la settimana a cui i sivigliani si preparano per un anno. A giugno, a Rosas aprirà elBulli 1846…
apr 21, 2023
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Dabiz, il miglior chef del mondo. Ad Almería, dietro il successo dell'orto d'Europa
Dabiz Muñoz è la star dei fornelli e dei media: la sua storia, la rinascita dopo la pandemia e poi, Cristina. Ad Almería, orto d'Europa, i lavoratori…
feb 10, 2023
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Cuenca, capitale della gastronomia 2023. Vargas Llosa come Shakira
Le bellezze culinarie e non di Cuenca, che per un anno offre cultura e cucina tradizionale e d'avanguardia. Dopo la rottura, Mario Vargas Llosa e Isabel…
feb 3, 2023
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