Prof. Jucelio
Professor de Vinhos e Bebidas, Enólogo, escrevo e gravo de vez em quando!
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Cepa, varietal, variante, variedade, variável: o que o vinho tem com isso? Conheça um pouco mais sobre o mundo do vinho.
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Sou professor de Vinhos e Bebidas no IFSC, Licenciado em Enologia pelo IFRS, Mestre e Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFRGS. Nesse canal, partilharei alguns trabalhos e vídeos, esperando que possam ser úteis e que balizem discussões fundamentadas, com ciência e sem achismos. Sejam bem-vindas e obrigado pelo prestígio! Dúvidas, comentários ou sugestões: juceliokm@gmail.com / (48) 99905-7590
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