Ogni storia passa anche dalla tavola 🥖 🇮🇹 🇧🇷

Felipe Daun, PhD | Instagram | Linktree

Il valore della nutrizione dipende anche da come viene comunicata. Disinformazione, semplificazioni e messaggi basati sulla paura hanno influenzato il rapporto delle persone con il cibo, generando confusione, sfiducia e, in alcuni casi, Disturbi del Comportamento Alimentare. Come professionisti della nutrizione, abbiamo la responsabilità di fare meglio.

Il mio lavoro è dedicato a colmare il divario tra scienza e vita quotidiana, garantendo che le indicazioni nutrizionali siano chiare, etiche e realmente utili. Questo significa non solo formare professionisti nella comunicazione basata sull’evidenza, ma anche lavorare direttamente con i pazienti, aiutandoli a ricostruire un rapporto equilibrato e meno conflittuale con il cibo. Attraverso l’educazione, la ricerca e la pratica clinica, il mio obiettivo è fare della nutrizione uno strumento di empowerment, piuttosto che di restrizione.

Sono un dietista specializzato nei disturbi dell’alimentazione e della nutrizione.

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Felipe Daun, PhD

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